İspanyada Sızma Zeytinyağı Tadım Eğitimi
İspanya'da düzenlenen 9. “Sızma Zeytinyağı Tadım Eğitimi” kursuna Müdürlüğümüzden katılım sağlandı.
Merkezi İspanya'nın Madrid şehrinde bulunan Uluslararası Zeytin Konseyi (UZK) ile İspanyanın Jaen Üniversitesi tarafından düzenlenen 9. “Sızma Zeytinyağı Tadım Eğitimi” kursuna Müdürlüğümüzden de katılım olmuştur.
Sözkonusu kursa, Zeytincilik Araştırma İstasyonu Müdürlüğünü temsilen Zir. Yük. Mehmet ULAŞ ve Gıda Müh. Elif Burçin BÜYÜKGÖK katılmışlardır. Sızma Zeytinyağı Tadımı ve Panel liderliği konularında toplam 315 saat teorik ve yaklaşık 200 saate yakın uygulama yaparak, toplam 6 modülü başarıyla tamamlayarak, Jaen üniversitesi tarafından, Tadım lideri unvanı almaya hak kazanmışlardır. Sızma Zeytinyağının duyusal özelliklerini belirlenmesine ve yeni yöntemlerin geliştirilmesine yönelik Arjantin, Brezilya, Şili, Fas, Tunus, Libya, Hırvatistan, Alman ve İspanyol meslektaşları ile karşılık bilgi ve tecrübe değişimleri olmuştur. İlerleyen yıllarda ortak işbirlikleri geliştirilerek, Zeytincilik Araştırma İstasyonu Müdürlüğünü Sızma Zeytinyağı Tadım panelini uluslararası tanınırlığını hedeflenmiştir.
