Malzemeler
- 2 Adet orta voy patates (haşlanmış)
- 1 Adet patlıcan (küp şeklinde doğranmış)
- ½ Adet kırmızı biber (ince kıyılmış)
- 80 Gr çekirdeksiz yeşil zeytin
- 8 Adet yumurta
- 50 Gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 5 Çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Patatesleri küp şeklinde doğrayın.
- Kalın dipli bir tavada 4 çorba kaşığı yağı ısıtın.
- Patates, patlıcan ve biberleri birlikte kızartın.
- Diğer tarafta derin bir kabın içerisinde yumurtaları peynir, tuz, k.biber ve 1 çorba kaşığı z.yağı ile iyice çırpın.
- Tavadaki sebzelerin üzerine dökün, zeytinleri ekleyin.
- Orta ateşte pişirip, üzerini kıyılmış maydonoz ile süsleyerek servis yapın.
Scroll
